一个聋人,一杯豆浆,助千人就业,造创客奇迹!

稿件来源:中国法制报道网 时间:2019-05-08
4月12日,重庆开州区帅乡路74号的一家店里,几十种小吃琳琅满目,鲜香扑鼻。“我要八杯豆浆,三个蛋哒,打包”。“来两斤煎饼、一斤枣泥糕”、“孃嬢,拿三根蛋卷、一个豆沙包……”。前来购买的顾客进进出出,络绎不绝,把诺大一个厅堂挤得满满的,几位工作人员面带笑容,麻利的包装食物,迎送顾客,忙得不亦乐乎。是什么好吃的如此火爆!笔者一打听,原来是开州聋人李银春创办,占地180个平方的乐又舒早餐总店重装升级,当天正式开业。
 
  在当前整体经济疲软,各种生意萧条的大环境下,他是怎么让一个平凡的早餐店独领风骚,门庭若市呢?带着这些疑问,记者专程去开州,作了深入采访。

 

  李银春是一个仅有小学文化的聋人,凭着坚强的信念和执着的追求,16岁离家务工,辗转数省市,做过最脏最苦的活。终于从小工干到主管,然后毅然放弃高薪,回乡创业,经过倒亏数万元的阵痛,历经淬练,最终创立乐又舒早餐店品牌,一路走来,成绩斐然,现已发展1个总店、3家直营店、300家加盟店,解决就业一千多人;经营面积由不足十平方,拓展到如今180平米,今年3月,注资100万元,成立重庆豆得行饮食文化公司。被评为重庆小吃50强,乃重庆早餐业的一个标杆,被誉为开州残疾人创客!
 
残疾与贫瘠 击不垮他的坚强
 
  李银春今年49岁,是一个地地道道的农民,开州区镇东街道安居村8组人,小时候,经常生病发烧,因注射青霉素、连霉素过量,导致耳聋,一个活泼伶俐的小孩忽然进入无声世界,让他十分茫然和懊恼,因为家庭条件,也沒能医治,小学沒读完就失了学。跟着父母在农村种田,日出而作 日入而息,一年到头的辛劳,也仅仅维持个温饱, 16岁那年,他觉得种庄稼没啥出路,就外出天津打工,没有文化和技术,他只能做最脏最苦的活,几年下来,也沒什么收获。就去了广东和浙江,好不容易在温州进了一家摩托车摇臂公司,凭着他的聪明和钻劲,很快在厂里崭露头角,成为技术骨干,深受老板赏识和喜欢,在哪里一干就是十一年,从小工干到主管,年薪12万,生活全包,还安排套房,他把老婆唐天润也接去公司上班,小日子过得挺巴实。
 
  高薪和安稳的生活并没有淹沒他的创业激情,他一直在寻觅商机。有一次,老板安排他和公司的优秀员工去香港旅游,他留心观察和了解,当地的早餐很有特色,早茶是用粮食和水果磨的,特别是豆浆,更有其深厚的文化渊源和养生价值。
 
  据考证,豆浆有2000多年历史,由西汉淮南王刘安所创,刘是个孝子,当时他的母亲患病,每天就用泡好的黄豆磨豆浆给她喝,刘母的病很快就好了。《本草纲目》载:“豆浆……利水下气,制风热,解诸毒”。《延年秘录》载:“豆浆长肌肤,益顔色,填骨髓,加气力,补虚能食”。中医认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥。营养学分析,大豆制品富含蛋白质、维生素、钙、B1、B2及维他命E群,能促进人体代谢,防止细胞老化,是人体不可缺少的营养物质。而且口感好,味道鲜!又是纯天然食品,经过认真比对分析,就想把这个项目引进来。于是回到开县考察,走遍了所有的大街小巷,他发现这里早餐品种少,做工简单,如果引进香港现磨早茶,市场前景看好,竞争力强。
 
生活吻我以痛 我仍报之以歌
 
  2007年,他毅然辞去优厚的薪酬待遇,携妻回乡做早餐,在云枫街道平桥社区租了个小门面,创办了乐又舒营养早餐店,开始经营各种口味的豆浆和一些简单的糕点,这些新品豆浆首次进入开县,市民没见过,不敢去买,跟本卖不出去,为了打开销路,他每天推着车到处叫卖,把豆浆送给别人喝,有些人心怀疑虑,怕有质量问题,送给他都没人愿意喝,他就当着别人的面一杯杯喝给他们看,就这样一次又一次,反复用行动去证实产品,感动别人。慢慢的,他的豆浆有了销路,他和妻子每天起早贪黑,不分昼夜重复着磨豆浆、卖豆浆这件事,但一天最多也只能挣到80块,一家人都挤在几平米的小门市里,与以前拿高薪、住套房的日子相比,自然相距天壤。这期间,有8个月沒挣一分钱利润,还倒亏三万多元的粮食本钱,房租给不起,还是朋友垫付的。
 
  他的亲友也坚决反对,说他脑子进了水,放着高薪不拿,你豆浆买得到几个钱?妻子也一心要回厂上班,包裹都打了三次,最后一次妻子装好行李,就要岀门,李银春满含热泪,动情的说:“老婆,你相信我,我们再坚持一段时间,自己选的路一定要走下去,努力不一定成功,但放弃就注定要失败。我深信我的选择是正确的!”这样,他们又继续着这条酸涩的路!
 
 
  由于听力障碍,做生意与人沟通困难,别人说话他听不清,没急时回应,就有人说他装大,故意不理人,他为此,感到自悲和痛苦,他下决心通过观察、对口型来揣测和判断别人说话所表达的意思,增强语言识别能力,同时,始终坚持对顾客微笑服务,礼貌待人。经过两年的努力,加上后来佩戴助听器的帮助,终于实现了与客户的正常交流,缩短他回归社会,融入生活的距离。听力不便这个难关克服了!
 
思利及人  用创新和诚信感动市场
 
  究竟怎样敲开这个庞大的市场,李银春动起了脑筋,他想,光靠毎天在店里等着别人上门买豆浆收入太少,必须走岀去,扩大巿场,增加销量才是王道。同时,在学习香港早茶制作的基础上,不断研究,反复实践,利用新的技术资源,研制了不少独创性的豆浆产品,改变了上千年传统豆浆的制作工艺。这种现磨豆浆口感完全不同于传统豆浆的清淡无味。它口味香浓,爽滑细腻,不用渣浆分离,不破坏大豆的原有营养,各种豆浆均保持豆类颜色,堪称色鲜味美,原汁原味!具有营养、健康、绿色等各种特点,深得顾客好评。
 
  一次,有位顾客对他说,你的豆浆味道恁个好,可以跟酒店合作嘛”。李银春受到启发,开始留意打开酒店的销售渠道,只要有酒店要豆浆,不管那个时候,也不论在什么地方,有多远的路,他都一定送到。记得是2007年底,镇东街道有家酒楼打电话要一扎豆浆,尽管只有几块钱,他从平桥社区跑步半小时送去。他告诉笔者,“那时经济很困难,连一块钱的公交车都舍不得坐,更莫说买车,这件事,老板受到感动,从那时起一直与他合作到现在。当时,他还想了一个办法,把豆浆先送给开县的一些酒店、火锅店、大排档等餐饮场所,卖岀去的利润,除了付给服务员部分外,剩余的他与酒店老板平分,让酒店得大头,他得小头,这种让利于人、诚信做事的态度很快赢得销量,扭转了局面。
 
  目前,在保证豆浆质量的基础上,他又不断研发新产品,促进更新换代,保证顾客常饮常新,现已研制生产出黄豆、黑豆、绿豆、红豆、玉米、花生等二十多种现磨豆浆。开州有十几家酒店、火锅店都与他合作。他还把这种方式拓展到一些高校,陕西延安职业技术学院、重庆三峡学院都与其建立合作关系。店方只提供场地,厨师和材料都由李银春负责,收益平分。
 
筑巢引凤  加盟抱团谋发展
 
  付出与收获是成正比的,近几年,尽管各行各业市场趋冷,可乐又舒营养早餐店却一枝独秀,经营9年来,生意一直红红火火,诀窍在哪里?李银春介绍:“我的烘焙产品单上最初也只有几种食品,大家都知道,一种食品再好吃,久了也会腻口,为了保持长久的吸引力,就要不断学习和创新,舍得花钱学习,考察和引进其他地方的新工艺、新产品,然后再根据当地的口味改进,这样换来换去,保持新鲜感,才能提升竞争力!目前,乐又舒营养早餐店有100多个烘焙品种,多数是台湾、香港、朝鲜、土耳其等国家和地区的特色小吃,一天只岀十几款,隔段时间全部更换,以此留住顾客。
 
  李银春的早餐店生意火爆后,来学习取经的人逐渐增多,他想,何不来开连锁店呢?每个店至少需要三个人,多的可安置五、六个,既满足市场需求,又解决就业难题,帮助他人致富,说干就干,他开始免费收徒。他的经营法则是:“我免费教他们手艺,再帮他们开店,统一打我的牌子,不收加盟费,各加盟店统一在我这里订购杯子,这样做的目的,是各店统一订做量大,价格比他们单独做便宜,他常说的一句话是,做生意要让利于人,帮助别人,才能成就自己,只有抱团才有优势,才能走得更远!
 
  截至目前,李银春在全国各地的营养早餐店已有300家,他自己有一家总店,三家直营店,每个加盟店、直营店用工少的三、四人,多的五、六个,提供了千多人的就业岗位,每个店一年需大豆和花生40多吨,核桃几千斤,既帮助政府解决就业难,又促进农产品销售,让农民创富增收。
 
 加盟商心语  感恩“乐又舒” 
 
  许多加盟商加入乐又舒后,改变了他们的生活质量,实现了人生价值,加盟商何红梅谈及加盟乐又舒,感激之情溢于言表:“我2016年在一个活动现场,饮了一杯乐又舒豆浆,香浓可口,觉得很好喝,也有幸认识了现在的师父李银春。当时还在外面打工,没有创业的打算,直到2018春节,跟家人商量,现在打工压力大,想自己干点事,然后给乐又舒李总打电话咨询,他热情的接待了我,当即决定第二天去学习,他教得很细致,毫无保留。二十多天后,在开州东城国际对面开起了自己的乐又舒加盟店”。她高兴的告诉记者“开业以来,生意都挺好,因为是加盟店,不需要自己做宣传,知名度人尽皆知,现在虽然很忙碌,也有点累,但有了稳定的收入,每天和家人都过得很充实,很快乐!相信以后我会把乐又舒越做越好!”
 
  残疾人周绪海在走投无路的时候,是乐又舒帮助了他。据了解,他岀生在一个贫困家庭,从小父母离异,上完小学就外出务工,洗过碗,做过工地,进过厂。2013年在上海查出患强直性脊柱炎,花光所有积蓄,还欠了不少外债,毫无好转,被迫放弃治疗。2014年熟人介绍他去学早餐,抱着试一试的想法,找到师父李银春。“师父详细问了我的情况,收留我当徒弟,学了二十多天后,又帮我把店开起来。”选址在一个镇上的小学门口,生意非常好!现在不但解决了生活问题,给孩子创造了好的学习条件,还还清了外债,拥有了自己的房子。周绪海动情的对笔者说:“这一切,都要感恩我的师父!还有不辞劳苦的妻子,是他们让我这个面临绝境的残疾人,重新挺起了生活的脊梁。”
 
创业成功 以跪乳之心感恩社会
 
  现在,李银春又顺时应势,走上互联网+的新路子,让产品进驻爱上开州网上平台,实行传统销售加订单销售两条腿走路的模式,网上订单负责配送,直达顾客手中。通过拓展产品销售渠道、技术更新,配送服务的融合发展,扩大了消费群、也增加销量,现在通过网上平台销售,每年多增加40%的销售收入!实现了互䃼双赢。
 
  他经常挂在嘴上的一句话,一人富不算富,大家富才算真正富,他的口头禅就是,要帮助更多的人创业。除了免费帮别人传授技术、办加盟店外,从2013年起,毎年拿出全部总收入的固定比例帮助特困残疾人,在春节、助残日、国际残疾人日、聋人节、盲人节、肢残人日等重大节庆期间,都会免费提供许多糕点、豆浆,拿出现金购买米、面、油等物品,送给特别需要的残疾人和留守儿童,用行动彰显大爱!
 
行胜于言  让乐又舒华夏开花
 
  李银春虽是个残疾人,但他有坚强的毅力,不服输的性格,在打工和创业中遇到很多困难,他从不放弃,是肯吃亏、愿付出的信念成就了他,坚强装点生命之美,大爱完善残缺人生。“我们始终用专注的心,做专业的事,以“诚信、专业、创新、责任”为立身之本,励志做重庆一流,全国知名的早餐品牌。全力打造一家以绿色健康为导向,专业致力于现磨豆浆、手打豆花、营养粥、烘焙糕点、特色面食、各类休闲食品为一体的综合性食品研发中心!让乐又舒在华夏大地开花结果,这一天,一定会到来。”李银春自豪的说。
 
  附记:李银春告诉大家,他将在全国范围内免费征集加盟店30名,无条件限制,公司地址:重庆市开州区帅乡路74号;联系电话:15084348147
 


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